ประเภทโครงการวิจัยกองทุนเพื่อการวิจัย

1. การสกัดน้ำตาลนอนรีดิวซ์ซิ่งจากเศษเหลือทิ้งของผลไม้เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน หัวหน้าโครงการผู้ช่วยศาสตราจารย์ชมภูนุช เผือนพิภพ
2. การพัฒนาไอซ์ป็อปมะนาวน้ำตาลโตนดเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร : วิสาหกิจท่องเที่่ยวโดยชุมชนบ้านไร่สะท้อนถ้ำรงค์ จังหวัดเพชรบุรี หัวหน้าโครงการวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์
3. ผลการจัดกิจกรรมฝึกอบรมเรื่องศิลปะประดิษฐ์สำหรับผู้สูงอายุชุมชนวัดน้อยนอก จังหวัดนนทบุรี หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์ขจร อิศราสุชีพ
4. การจัดกิจกรรมฝึกอบรมผลิตภัณฑ์เครื่องหอมไทยสำหรับผู้สูงอายุ จังหวัดนนทบุรี หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์กิตติ ยอดอ่อน
5. การส่งเสริมศักยภาพความจำ ด้วยงานศิลปะประดิษฐ์ ของกลุ่มผู้อายุ ชุมชนวัดเทวราชกุญชร กรุงเทพมหานคร หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์อัมพวัน ยันเสน
6. การพัฒนารูปแบบการใช้งานระบบสารบรรณอิเล็กทรอนิกส์ หัวหน้าโครงการวิจัย นางสาวญาฌิฐา ตรีสงฆ์
7. ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตีพิมพ์ผลงานวิชาการในวารสารระดับนานาชาติของอาจารย์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร หัวหน้าโครงการวิจัย นางสาวอังสนา อนุชานันท์

ประเภทโครงการส่งเสริมสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมเพื่อคนรุ่นใหม่

1. การพัฒนาเนื้อสัมผัสไส้อั่วจากพืชโดยใช้แป้งหมี่กึงและแป้งดัดแปร หัวหน้าโครงการวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์
2. นวัตกรรมการกั้นสีลวดลายบาติกเพื่อเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หัวหน้าโครงการวิจัย ดร.สุวดี ประดับ
3. การสร้างลวดลายบนเสื้อฮัปปิด้วยนวัตกรรมการพิมพ์ หัวหน้าโครงการวิจัยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประพาฬภรณ์ ธีรมงคล
4. การออกแบบชุดสตรีทแวร์ จากผ้าปาเต๊ะพิมพ์ลาย หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์มัลลิการ จงจิตต์
5. มาลัยจิ๊กซอว์ : การสร้างสรรค์ของที่ระลึกจากเรื่องเล่าย่านดอกไม้ในกรุงเทพมหานคร หัวหน้าโครงการวิจัย ดร.สุชีรา ผ่องใส
6. การออกแบบแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเทคนิคการแกะสลักสบู่ลายดอกไม้จากวรรณคดีไทย หัวหน้าโครงการวิจัย ดร.สุชีรา ผ่องใส
7. การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบจากทุเรียนตกเกรดเพื่ออุตสาหกรรมการบริการอาหาร หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์บุษยมาลี ถนนทิพย์
8. การศึกษาปริมาณแป้งถั่วลูกไก่ทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ราวิโอลี หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์บุษยมาลี ถนนทิพย์
9. การใช้ถั่วขาวทดแทนแป้งสสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์หมั่นโถวมันม่วง หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์ศศิธร ป้อมเชียงพิณ
10. การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมจากดักแด้ หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์ลัดดาวัลย์ กลิ่นมาลัย
11. การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เชอร์เบทจากน้ำมะกรูดเพื่อเป็นเชอร์เบทล้างปากหลังมื้ออาหาร หัวหน้าโครงการวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์อินท์ธีมา หิรัญอัครวงศ์
12. การใช้ประโยชน์จากกากมะพร้าวที่เหลือทิ้งอบแห้งในผลิตภัณฑ์ขนมอาลัว หัวหน้าโครงการวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์อินท์ธีมา หิรัญอัครวงศ์
13. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เกี๋ยวปลาเพื่ออุตสาหกรรมการบริการอาหาร กรณีศึกษาชุมชนท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์ศศิธร ป้อมเชียงพิณ
14. ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้กรอบฟรีดรายในเขตกรุงเทพและปริมณฑล หัวหน้าโครงการวิจัย อาจารย์ณิชกานต์ กลับดี
15. องค์ประกอบเรื่องเล่าอาหารเมืองเพ็ชร์ : เมืองสามรส หัวหน้าโครงการวิจัย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์

ประเภททุน R2R

1. แรงจูงใจในการเลือกศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร หัวหน้าโครงการวิจัย นางสาวอองาม เปรมสุข
2. ปัจจัยที่มีผลต่อความต้องการศึกษาต่อระดับปริญญาเอก ในสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร หัวหน้าโครงการวิจัย นางสาวทิพวรรณ คุมมินทร์