ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ที่สร้างสรรค์ผลงานตีพิมพ์บทความวิจัย ระดับนานาชาติในฐานข้อมูล Scopus ระดับควอไทล์ 2 (Q2)

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภัคษร มาเเสวง
อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร


ตีพิมพ์บทความวิจัย เรื่อง
Comparative Study of Convective and Intermittent Microwave Drying of Red Water Lily (Nymphaea × rubra) Rhizomes: Drying Behavior, Microstructural Changes and Drying Effects on Thermal, Antioxidant and Adsorption Properties

 วารสาร
Journal of Food Process Engineering
Volume 48 Issue 6 (7 June 2025) e70150
https://doi.org/10.1111/jfpe.70150

 ผู้สร้างสรรค์ผลงาน
Traiphop Phahom*
Kamolwan Soubsub
Ponjira Sangsarn
Supuksorn Masavang
Gaelle Roudaut
Catleya Rojviriya
Singhanat Phoungchandang

H-Index = 3

สามารถดาวน์โหลดบทความได้ที่
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpe.70150

#งานวิจัยและพัฒนาคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
#มทร.พระนคร