ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ที่สร้างสรรค์ผลงานตีพิมพ์บทความวิจัย ระดับนานาชาติในฐานข้อมูล Scopus ระดับควอไทล์ 1 (Q1)1. ผศ.ดร.ศุภัคษร มาแสวง
อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
2. ผศ.สรรษนีย์ เต็มเปี่ยม
อาจารย์ประจำสาขาวิชาออกเเบบเเฟชั่นเเละการจัดการสินค้า
ตีพิมพ์บทความวิจัย เรื่องInfluence of hydrocolloid type as an emulsion stabilizer on the formation, texture, and stability of yolk-free salad dressing
วารสารApplied Food Research
Volume 6 lssue 1 (June, 2026) 102028
ผู้สร้างสรรค์ผลงานJeeranan Wongwatanyu
Sansanee Teimpaim
Supuksorn Masavang*
H-Index = 3
