ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ที่สร้างสรรค์ผลงานตีพิมพ์บทความวิจัย ระดับชาติ TCI 2

1. รองศาสตราจารย์ ดร.ธนภพ โสตรโยม

อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

รักษาราชการคณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

2. ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก

รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา

3. ผศ.นิอร ดาวเจริญพร

รองคณบดีฝ่ายวิจัยและพัฒนา

ตีพิมพ์บทความวิจัย เรื่อง

ผลของการใช้อิริทริทอลทดแทนน้ำตาลทรายต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของมะพร้าวแก้วภายใต้สภาวะดัดแปลง

วารสาร

วารสารวิชาการและวิจัย

มทร.พระนครสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ปีที่ 20 ฉบับที่ 1 มกราคม–มิถุนายน 2569

หน้า 118-129

ผู้สร้างสรรค์ผลงาน

เชาวลิต อุปฐาก

นิอร ดาวเจริญพร

ธนภพ โสตรโยม*

สามารถดาวน์โหลดบทความได้ที่

#มทร.พระนคร