ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครที่สร้างสรรค์ผลงานตีพิมพ์บทความวิจัย ระดับชาติ TCI 1
ผศ.ดร.เชาวลิต อุปฐาก
ผศ.ดร.ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม
อาจารย์สุมภา เทิดขวัญชัย
ดร.เปรมระพี อุยมาวีระหิรัญ
อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนา
ตีพิมพ์ผลงานวิชาการ เรื่อง“การใช้ประโยชน์จากเปลือกส้มโอสีขาวทดแทนเนื้อส้มบางส่วนในผลิตภัณฑ์แยม”
วารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ปีที่ 19 ฉบับที่ 3 : กันยายน-ธันวาคม 2567
หน้า 105-120
ผู้สร้างสรรค์ผลงานเชาวลิต อุปฐาก
ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม*
สุมภา เทิดขวัญชัย
เปรมระพี อุยมาวีระหิรัญ
📥 สามารถดาวน์โหลดบทความได้ที่
