คหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร ร่วมแสดงศักยภาพในงานวันนักประดิษฐ์ ประจำปี 2569

คณาจารย์และนักศึกษาคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการและนำเสนอผลงานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรม ในมหกรรมสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมนานาชาติ “2026 Bangkok International Intellectual Property, Invention, Innovation and Technology Exposition” (IPITEx 2026) ซึ่งจัดขึ้นภายใต้กิจกรรม “วันนักประดิษฐ์” ประจำปี 2569 ระหว่างวันที่ 5–9 มกราคม 2569 ณ EVENT HALL 102–104 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร

ในการนี้ คณาจารย์คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมเข้าร่วมประกวดในระดับนานาชาติ จำนวน 1 ผลงาน เรื่อง “Instant Phetchaburi Nam Prik Kapi” โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ เป็นเจ้าของผลงาน และนำผลงานสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมเข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการ จำนวน 1 ผลงาน เรื่อง “ผักหวานป่าแผ่นทอดกรอบปรุงรส” โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศันสนีย์ ทิมทอง และคณะ เป็นผู้พัฒนาผลงาน

การเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว นับเป็นการสะท้อนศักยภาพด้านการวิจัยและความคิดสร้างสรรค์ของนักวิจัยและนักศึกษาคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ อีกทั้งยังเป็นแนวทางสำคัญในการส่งเสริมและสนับสนุนการนำผลงานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรมไปสู่การเผยแพร่และต่อยอดในระดับชาติและนานาชาติอย่างยั่งยืน